Giovedì 29 Gennaio • ore 19,00 • Hotel St. Regis • Via V. E. Orlando, 3

Siamo nella parte nordoccidentale della Sardegna, tra il golfo dell’Asinara e i comuni di Sorso e Sennori. E’ qui che ha sede l’azienda Dettori, realtà vitivinicola visceralmente legata ad un territorio dalle caratteristiche uniche, con candidi terreni calcarei e rilievi collinari frequentemente sferzati dai benefici aliti del maestrale che arriva dal Golfo.

“Noi siamo Artigiani, Creatori di Vino.” “Io non seguo il mercato, produco vini che piacciono a me, vini del mio territorio, vini di Sennori, che sono ciò che sono e non ciò che vuoi che siano.”

In queste affermazioni di Alessandro Dettori, viticoltore giovane e geniale, è racchiusa la filosofia produttiva di un’azienda che, assecondando natura, territorio e stagioni, ha creato vini di culto, prodotti, al di fuori di categorie scontate e banalizzazioni prive di significato, con metodi tradizionali, e due soli “ingredienti”: uve e zolfo. Sorsi di Sardegna quindi o, per esser più precisi: sorsi ed emozioni di Sennori, che assaporeremo, in questa esperienza sensoriale, che si preannuncia decisamente avvincente, in compagnia di Alessandro Dettori, degustando con lui, alcune tra le etichette più rappresentative di una gamma produttiva composta da vini che non sono mai di maniera, che parlano al cuore, e che ben difficilmente lasciano spazio all’indifferenza.

In degustazione:
Dettori 2004 • 2009 • 2010
Tenores 2009 • 2010
Dettori Bianco 2013
Ottomarzo 2011

Costo 25 Euro | 22 Euro per i soci Atheneum – Ateneo dei Sapori.
Info & Prenotazioni: Athenæum • tel. 06.4880601 • 346.3727947