Ogni Mercoledì a partire dal 9 Novembre • ore 19.15 • Bell • Via Chiana 80/86
Tutto quello che avreste voluto sapere sull’abbinamento tra il cibo ed il vino… 4 golosi incontri sul matrimonio tra pietanze e mosti fermentati, guidati da Fabrizio Russo e Michelangelo Fani.
Giovedì 13 Ottobre • ore 19:15 Ristorante Bell • Via Chiana, 80/86
Barolo, Sfursat, Barbaresco, Roero, Ghemme, Boca e… a confronto.
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Martedì 10 Maggio • ore 19,00 • Grand Hotel St. Regis • Via V. E. Orlando, 3
Vitigno capace di esprimere una eccezionale purezza, e definizione aromatica, il Riesling, considerato da molti seguaci di Dioniso, la più grande tra tutte le varietà a bacca bianca del pianeta, si distingue, oltre che per l’ammaliante struttura gusto-olfattiva dei suoi vini, anche per la loro incredibile longevità, viepiù sorprendente, soprattutto considerando le non elevate gradazioni
alcoliche che spesso li caratterizzano.
Continua a leggere La melodia del Riesling di Schloss Johannisberg
Giovedì 21 Aprile • ore 20,30 • “Secondo Tradizione” • Via Rialto, 39
Un Natale da gourmet chiaramente, purché sia… secondo la “Tradizione”.
Il Natale di cui parliamo è evidentemente quello di Roma, festività laica legata alla nascita della città eterna, secondo la leggenda, fondata da Romolo.
Noi di Athenaeum, con la golosa complicità degli amici de “La Tradizione”, abbiamo pensato di celebrarlo organizzando un’iniziativa che abbia, tra i suoi principali protagonisti: vini regionali d’eccellenza, pietanze della tradizione romanesca, chiacchiere e … generose porzioni di convivialità.
Martedì 5 Aprile • ore 19,00 • Grand Hotel St. Regis • Via V. E. Orlando, 3
Vino leggendario, nato dalla passione per la cultura enologica, e dalle intuizioni geniali del principe Alberico Boncompagni Ludovisi, il Fiorano, come tutti i protagonisti di una bella fiaba, ha vissuto momenti difficili, correndo il rischio di esser confinato nel limbo, immateriale e, ahinoi, scarsamente bevibile, del mito fino a quando un bel giorno…
Martedì 22 Marzo • ore 19,00 • Grand Hotel St. Regis • Via V. E. Orlando, 3
È un’azienda polivalente e dinamica quella di Stefano Cesari, dedita, oltre che all’attività vitivinicola, anche alla produzione di olio extravergine d’oliva, e alla coltivazione del tartufo.
Protagonisti assoluti dell’iniziativa di stasera, sono però i vini, espressioni, autentiche ed eloquenti, di un territorio: la Valpolicella, che, non da oggi, esprime profili qualitativi d’assoluta eccellenza, grazie, soprattutto, ma non soltanto, al suo più autorevole e nobile rappresentante: l’Amarone.
Ogni Lunedì a partire dal 4 Aprile • ore 19.00 • Casale dei Cedrati a Villa Pamphili • Via Aurelia Antica, 219
Master sulla conoscenza e la degustazione del vino.
Per chi ama il vino, ma ancora non lo conosce. 5 Appuntamenti con parti teoriche, degustazioni guidate ed una visita ad un’azienda vinicola del Lazio.
Continua a leggere Master sulla conoscenza e la degustazione del vino | Casale dei Cedrati
Giovedì 10 Marzo • ore 19,00 • Grand Hotel St. Regis • Via V. E. Orlando, 3
È un intramontabile archetipo della tipologia, il Five Roses, vino rosato, complesso e incredibilmente longevo, frutto del dialogo tra Negroamaro (soprattutto) e Malvasia Nera, che delizia, da oltre 70 anni, l’universo sensoriale dei seguaci di Bacco dell’intero pianeta. Ma la carrellata di vini che degusteremo stasera, asserisce come sia elevatissimo lo spessore qualitativo dell’intera gamma produttiva di questa prestigiosa realtà del Salento, che diffonde il verbo della vitivinicoltura pugliese dal 17° secolo.
Continua a leggere Puglia d’autore: Leone de Castris e i formaggi de La Tradizione
Ogni Mercoledì a partire dal 2 Marzo • ore 19.00 • Donna Laura Palace • Lungotevere delle Armi, 21
Master sulla conoscenza e la degustazione del vino.
Per chi ama il vino, ma ancora non lo conosce. 5 Appuntamenti con parti teoriche, degustazioni guidate ed una visita ad un’azienda vinicola del Lazio.
Continua a leggere Master sulla conoscenza e la degustazione del vino | Donna Laura Palace
Ateneo dei Sapori 